MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品添加剂检测指南/邹志飞主编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-5934-5/CNY196.00
- 载体形态项:
- 2册(44,1237页);26cm
- 丛编项:
- 食品和化妆品质量安全检测丛书
- 个人责任者:
- 邹志飞 主编
- 学科主题:
- 食品添加剂-检测-指南
- 中图法分类号:
- TS202.3-62
- 一般附注:
- 国家“十一五”重点规划图书
- 题名责任附注:
- 中国检验检疫科学研究院
- 提要文摘附注:
- 本书对食品添加剂与食品安全的关系、食品添加剂安全性毒理学评价与风险分析、食品添加剂的使用对进出口贸易的影响等多个方面分别进行了较为详尽的阐述，并系统性地概括总结了食品添加剂的通用检测技术及针对各类食品添加剂的检测方法。
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