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题名/责任者:

在家做曲奇饼/(韩)朴贤真著 盛辉翻译

出版发行项:

长春:吉林科学技术出版社,2011

ISBN及定价:

978-7-5384-4955-6/CNY29.90

载体形态项:

207页:彩图;24cm

个人责任者:

(韩) 朴贤真 著

个人次要责任者:

盛辉 翻译

学科主题:

糕点加工-西方国家

中图法分类号:

TS213.2

一般附注:

在家做西式点心

提要文摘附注:

本书介绍在家做曲奇饼的技巧，全书内容包括：香喷喷的坚果曲奇饼；加入蔬菜、水果的软曲奇饼；面饼冷冻，即切即烤脆生生的酥脆饼；大家都爱吃的多样曲奇饼；不加黄油的苏打饼等8部分。

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