MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 家庭食品营养与安全手册/沙怡梅编著
- 出版发行项:
- 北京:石油工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5021-7943-4/CNY23.80
- 载体形态项:
- 187页:图;25cm
- 个人责任者:
- 沙怡梅 编著
- 学科主题:
- 食品营养-基本知识
- 学科主题:
- 食品卫生-基本知识
- 学科主题:
- 食品营养
- 学科主题:
- 食品卫生
- 中图法分类号:
- R15
- 提要文摘附注:
- 本书依据《中国居民膳食指南》提供的原则，对与粮谷类、蔬菜水果类、肉类、蛋类、水产类、乳及乳制品、豆类及豆制品、油脂类、酒类、饮料类、食品添加剂和调味品、食品包装材料和餐具、婴幼儿及儿童食品等相关的食品安全和营养问题进行了阐述与剖析，帮助消费者了解各类食品中的营养成分，学会鉴别有害食品，走出饮食误区，从而选择健康安全的食品。
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