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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19

题名/责任者:
食品工艺学实验/马俪珍，刘金福主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-122-10362-8/CNY25.00
载体形态项:
208页;26cm
丛编项:
食品科技系列
个人责任者:
马俪珍 主编
个人责任者:
刘金福 主编
学科主题:
食品工艺学-实验-高等教育-教材
学科主题:
食品工艺学
中图法分类号:
TS201.1-33
一般附注:
普通高等教育“十二五”规划教材
提要文摘附注:
本教材共分十一章内容，包括肉品、乳品、水产品、果蔬制品、粮油制品以及发酵食品和饮品的加工等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS201.1-33/3 378485 2011 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS201.1-33/3 378484 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.1-33/3 378486 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.1-33/3 378487 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.1-33/3 378488 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.1-33/3 378489 2011 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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