浙江药科职业大学图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12

题名/责任者:
面食绝招大全/牛国平，高玮编著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-122-08331-9/CNY36.00
载体形态项:
186页:图;24cm
并列正题名:
Cooked wheaten food unique skill collection
丛编项:
时尚美食馆
个人责任者:
牛国平 编著
个人责任者:
高玮 编著
学科主题:
面食-食谱-中国
学科主题:
面食
学科主题:
食谱
中图法分类号:
TS972.132
提要文摘附注:
本书从面食制作的最基础步骤——面团的调制讲起，详细介绍了水调面团、发酵面团等7种面团的调制及要领，以及烤制、炸制等多种制法的关键。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS972.132/24 378563 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架