MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 食品新产品开发/文连奎，张俊艳主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-122-07912-1/CNY25.00
- 载体形态项:
- 180页:图;26cm
- 个人责任者:
- 文连奎 主编
- 个人责任者:
- 张俊艳 主编
- 学科主题:
- 食品-产品开发-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品
- 学科主题:
- 产品开发
- 中图法分类号:
- F407.826.3
- 一般附注:
- 普通高等院校规划教材
- 提要文摘附注:
- 本教材以创造学、市场营销学、食品法规与管理等课程为基础，讲述食品新产品开发的过程、食品新产品的思维训练、产品创意、产品设计、市场开发、新产品市场管理等内容。
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