MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 企业食品安全管理/国家食品药品监督管理局，广东省食品药品监督管理局编
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5067-3916-0/CNY16.00
- 载体形态项:
- 295页:图;21cm
- 丛编项:
- 食品安全知识丛书
- 团体责任者:
- 国家食品药品监督管理局 编
- 团体责任者:
- 广东省食品药品监督管理局 编
- 学科主题:
- 食品厂-食品卫生-卫生管理
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书旨在向食品生产企业普及食品安全生产知识，通过介绍食品安全相关文件对生产场所、生产设备、从业人员等的卫生管理要求，以及食品中常见的危害、食品工艺中应注意的安全问题等，指导企业提高食品安全管理水平。
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