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题名/责任者:

营养与膳食/王翠玲，高玉峰主编 杜洪瑶[等]编

出版发行项:

北京:科学出版社,2010.01

ISBN及定价:

978-7-03-027454-0/CNY27.00

载体形态项:

205页:图，图版(2页);26cm

个人责任者:

王翠玲 主编

个人责任者:

高玉峰 主编

个人次要责任者:

杜洪瑶 编

学科主题:

营养学-医学院校-教材

学科主题:

膳食-食物营养-医学院校-教材

学科主题:

营养学

学科主题:

膳食

学科主题:

食物营养

中图法分类号:

R151

一般附注:

全国高职高专医药院校课程改革规划教材 供临床医学、护理、涉外护理、助产、检验、药学、药剂、卫生保健、康复、口腔医学、口腔工艺技术、医疗美容技术、社区医学、眼视光、中医、中西医结合、影像技术等专业使用 案例版

提要文摘附注:

本书共分6章。绪论主要介绍了有关营养学的一些基本概念和本学科的发展史。第1章至第4章为基础营养知识。第5章和第6章则在前述基础知识的基础上进一步探讨医院膳食管理和临床常见疾病的营养。

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