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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14

题名/责任者:
天然食品配料:生产及应用/王成涛，苏伟，陈钢编著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-122-07834-6/CNY49.00
载体形态项:
244页:图;26cm
并列正题名:
Preparation and application technology of natural food ingredinets
个人责任者:
王成涛 编著
个人责任者:
苏伟 编著
个人责任者:
陈钢 编著
学科主题:
食品添加剂
中图法分类号:
TS202.3
提要文摘附注:
本书共分十章，内容主要包括：天然食品配料的概念、分类与管理，“天然度”界定与评价；天然食品配料的生物制备途径；非水相催化、细胞培养与拆合技术、手性香物质拆分等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS202.3/43 364633 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS202.3/43 364634 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS202.3/43 364635 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS202.3/43 364636 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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