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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
食用调香术/孙宝国等编著
版本说明:
2版
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-122-07800-1/CNY78.00
载体形态项:
443页:图;26cm
个人责任者:
孙宝国 编著
学科主题:
香味剂-调制
学科主题:
香味剂
中图法分类号:
TS264.3
提要文摘附注:
本书系统全面地阐述了各种食用香精的调香技术，列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途，重点介绍了各种食用香精的制备与配方。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS264.3/6 364632 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS264.3/6 364629 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS264.3/6 364630 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS264.3/6 364631 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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