MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品微生物/刘兰泉，刘晓蓉主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2010.04
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-3264-9/CNY32.00
- 载体形态项:
- 274页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘兰泉 主编
- 个人责任者:
- 刘晓蓉 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品微生物
- 学科主题:
- 微生物学
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 一般附注:
- 高职高专“十一五”工学结合精品教材(食品类)
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了食品微生物基本技术，微生物的形态结构，微生物的生理，环境因素对微生物的影响，微生物遗传与菌种选育，微生物与食品保藏，微生物与食物中毒等主要内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.3/22 | 363279 | 2010 - |  奉化馆密集库(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆密集库(可借) |
| TS201.3/22 | 363276 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.3/22 | 363277 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.3/22 | 363278 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.3/22 | 363280 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.3/22 | 363281 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
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