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题名/责任者:

烹饪秘招实例菜/吴昊天主编 夏玲[等]编

出版发行项:

北京:金盾出版社,2010.03

ISBN及定价:

978-7-5082-6241-3/CNY26.00

载体形态项:

15,378页:图版(8页);22cm

个人责任者:

吴昊天 主编

个人次要责任者:

夏玲 编

学科主题:

烹饪-方法

学科主题:

烹饪

中图法分类号:

TS972.11

提要文摘附注:

本书针对家庭烹调中常见的实际问题，给出了详细的解答，而且在每个解答后面均配有相应的实例菜的制作，使其更具有可操作性。

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