MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 食源微生物检验用样品的抽取和制备手册/雷质文[等]主编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-5733-4/CNY69.00
- 载体形态项:
- 15,468页:图;30cm
- 个人责任者:
- 雷质文 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-手册
- 学科主题:
- 食品微生物
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.4-62
- 题名责任附注:
- 主编还有：姜英辉，梁成珠，徐彪
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：国内外食品微生物学现状；食源微生物检验用样品的抽取；食源微生物检验用样品的制备；活的养殖动物和野味；畜禽肉及其制品等。
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