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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8

题名/责任者:
开家赚钱的餐馆:最新版/文新编著
出版发行项:
北京:中国纺织出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5064-6015-6/CNY29.80
载体形态项:
285页;24cm
个人责任者:
文新 编著
学科主题:
餐厅-商业经营
学科主题:
餐厅
学科主题:
商业经营
中图法分类号:
F719.3
提要文摘附注:
本书是一部操作性强的饭店经营类指南图书。主要介绍餐馆的投资决策与筹备、选址与布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配与设计、人员的招聘与管理等，旨在帮助中小餐馆经营者做好各项管理工作，成为一名成功的老板。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
F719.3/58 363683 2010 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
F719.3/58 363682 2010 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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