MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食品感官分析与实验/徐树来，王永华编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-122-06483-7/CNY25.00
- 载体形态项:
- 190页:图;26cm
- 个人责任者:
- 徐树来 编
- 个人责任者:
- 王永华 编
- 学科主题:
- 食品感官评价-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品感官评价
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：概述；感觉的基础；食品感官分析的环境条件；评价员的选拔与培训；检验方法的分类及标度度；差别试验；排列试验等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/70 | 715385 | 2010 |  奉化馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 奉化馆闭架（非可借） |
| TS207.3/70 | 354626 | 2010 - | 奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| TS207.3/70 | 354624 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS207.3/70 | 354625 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS207.3/70 | 354627 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS207.3/70 | 354628 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS207.3/70 | 354629 | 2010 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
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