MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 食品生物技术理论与实践/姜毓君，包怡红，李杰主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-03-025627-0/CNY48.00
- 载体形态项:
- 236页:图，肖像;26cm
- 丛编项:
- 应用生物技术大系
- 个人责任者:
- 姜毓君 (1971～) 主编
- 个人责任者:
- 包怡红 (1970～) 主编
- 个人责任者:
- 李杰 (1972～) 主编
- 学科主题:
- 生物技术-应用-食品工业
- 学科主题:
- 生物技术
- 学科主题:
- 食品工业
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 一般附注:
- “十一五”国家重点图书出版规划项目
- 提要文摘附注:
- 本书是一本介绍生物技术基本理论及其在食品科学中应用的专著。较为全面地阐述了其在食品科学、食品工业生产以及食品安全检测中的应用，并对有关食品生物技术引起的争议进行了客观的分析。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.2/57 | 352243 | 2009 - |  奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| TS201.2/57 | 352244 | 2009 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.2/57 | 352245 | 2009 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.2/57 | 352246 | 2009 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.2/57 | 352247 | 2009 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS201.2/57 | 352248 | 2009 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
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