MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 北京小吃:京汁京味说讲究/陈连生，肖正刚著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6828-2/CNY28.00
- 载体形态项:
- 154页:图;21cm
- 其它题名:
- 京汁京味说讲究
- 丛编项:
- 饮食文化小丛书;5
- 个人责任者:
- 陈连生 著
- 个人责任者:
- 肖正刚 著
- 学科主题:
- 风味小吃-北京市
- 学科主题:
- 饮食-文化-北京市
- 学科主题:
- 风味小吃
- 学科主题:
- 饮食
- 中图法分类号:
- TS972.142.1
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书的主要内容包括：第一章烙烤类；第二章蒸煮类；第三章煎炸类；第四章烩汆炒等类。
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