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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14

题名/责任者:
实用大豆制品加工技术/姚茂君主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2009.07
ISBN及定价:
978-7-122-05439-5/CNY20.00
载体形态项:
210页:图;21cm
个人责任者:
姚茂君 主编
学科主题:
大豆食品-食品加工
学科主题:
大豆食品
学科主题:
食品加工
中图法分类号:
TS214.2
提要文摘附注:
本书系统地阐述了大豆制品加工现状与前景、非发酵大豆制品加工技术，发酵大豆制品加工技术、功能性大豆制品加工技术和大豆加工技术和大豆加工副产品的综合利用途径。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS214.2/16 347151 2009 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS214.2/16 347148 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS214.2/16 347149 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS214.2/16 347150 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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