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题名/责任者:

新派川菜108式:当红招牌菜/罗焱，陈其林著

出版发行项:

重庆:重庆大学出版社,2009.04

ISBN及定价:

978-7-5624-4829-7/CNY19.80

载体形态项:

113页:图;21cm

个人责任者:

罗焱 著

个人责任者:

陈其林 著

学科主题:

菜谱-四川省

学科主题:

菜谱

中图法分类号:

TS972.182.71

提要文摘附注:

本书共分四章，内容包括：开胃菜，五彩脆肚，心心相会，外婆大黄鱼，外婆悄悄话，好运上上签，如意鸡卷，开心螺肉，杂菌拌腰丝；海鲜；主菜；餐点。

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