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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:19

题名/责任者:
海藻利用与食品胶体/张淑平,李长青编著
出版发行项:
北京:中国水利水电出版社,2009.02
ISBN及定价:
978-7-5084-6001-7/CNY19.00
载体形态项:
182页:图;21cm
个人责任者:
张淑平 编著
个人责任者:
李长青 编著
学科主题:
海藻-利用
学科主题:
食品-胶体化学
学科主题:
海藻
学科主题:
食品
学科主题:
胶体化学
中图法分类号:
Q949.2
中图法分类号:
TS201.7
提要文摘附注:
本书内容包括海藻利用与食品胶体,主要介绍了海藻化工技术发展趋势,海藻化工的新技术,海藻产品的化学结构和性质,常用食品胶的化学结构和性质等。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
Q949.2/5 346488 2009 - 奉化馆密集库(可借)     定位 可借 奉化馆密集库(可借)
Q949.2/5 346489 2009 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
Q949.2/5 346490 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
Q949.2/5 346491 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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