MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 糙米加湿调质技术/贾富国著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2009.04
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6850-3/CNY15.00
- 载体形态项:
- 108页:图;21cm
- 丛编项:
- 东北农业大学博士论丛
- 个人责任者:
- 贾富国 著
- 学科主题:
- 糙米-粮食加工
- 学科主题:
- 糙米
- 学科主题:
- 粮食加工
- 中图法分类号:
- TS212.4
- 提要文摘附注:
- 本书从介绍糙米加湿调质技术原理开始，介绍了利用同位素示踪技术揭示糙米加湿后水分渗透规律及精米吸水率规律、影响糙米加湿后碾米品质诸因素中的单一因素对糙米碾米品质的影响规律、糙米加湿调质后力学指标随调质参数的变化规律。
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