MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 食品安全与质量管理/王蕊，高翔主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-3118-5/CNY46.00
- 载体形态项:
- 414页;23cm
- 个人责任者:
- 王蕊 主编
- 个人责任者:
- 高翔 主编
- 学科主题:
- 食品卫生-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品-质量管理-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- R155.5
- 中图法分类号:
- TS207
- 中图法分类号:
- F407.826.3
- 一般附注:
- 高职高专“十一五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要包括食品安全、食品质量管理两部分内容。食品安全部分重点介绍环境污染、食品中的天然毒素、化学危害、生物因素、包装材料、高新技术对食品安全性的影响以及最新食品安全现状、风险分析等，食品质量管理部分重点介绍食品质量管理基础知识、食品质量管理依据、食品质量管理的工具与方法等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R155.5/51 | 298273 | 2009 - |  奉化馆密集库(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆密集库(可借) |
| R155.5/51 | 298275 | 2009 - | 奉化馆密集库(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆密集库(可借) |
| R155.5/51 | 298274 | 2009 - | 奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| R155.5/51 | 298276 | 2009 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| R155.5/51 | 298277 | 2009 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| R155.5/51 | 298278 | 2009 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
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