MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食品添加剂应用技术/阮春梅主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-109-12035-8/CNY28.50
- 载体形态项:
- 309页;23cm
- 个人责任者:
- 阮春梅 主编
- 学科主题:
- 食品添加剂-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 一般附注:
- 21世纪农业部高职高专规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书分两部分，基础理论主要包括食品添加剂的分类、安全性，我国常用22类食品添加剂中主要常用种类的性质与性状、毒性、使用情况及使用注意事项等；技能实训部分主要介绍了食品添加剂在各类食品中的应用实例与食品添加剂安全与检测方面的知识。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS202.3/38 | 322322 | 2008 - |  奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| TS202.3/38 | 322321 | 2008 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS202.3/38 | 322323 | 2008 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS202.3/38 | 322324 | 2008 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS202.3/38 | 322325 | 2008 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| TS202.3/38 | 322326 | 2008 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
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