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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:55

题名/责任者:
食品加工与贮藏实验/王双飞主编 刘小玲[等]编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-5019-6964-7/CNY18.00
载体形态项:
113页;26cm
并列正题名:
Food processing storage experiment
个人责任者:
王双飞 主编
个人次要责任者:
刘小玲 编著
学科主题:
食品加工-实验-高等学校-教材
学科主题:
食品贮藏-实验-高等学校-教材
中图法分类号:
TS205-33
一般附注:
普通高等教育轻工与食品专业实验类系列规划教材
题名责任附注:
编著还有:丘华等8人
提要文摘附注:
本书按照原料的不同分类,介绍了食品研究开发的方法,以及各类食品的加工保藏技术。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS205-33/1 327568 2009 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS205-33/1 327569 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS205-33/1 327570 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
TS205-33/1 327571 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS205-33/1 327572 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS205-33/1 327573 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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