MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 食品质量安全检测技术/周凤霞，张滨主编
- 出版发行项:
- 北京:中国环境科学出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-80209-700-1/CNY38.00
- 载体形态项:
- 369页:图表;26cm
- 个人责任者:
- 周凤霞 主编
- 个人责任者:
- 张滨 主编
- 学科主题:
- 食品检验-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS207
- 一般附注:
- 职业技能鉴定规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书分食品质量安全检测概述、食品抽样检查技术、食品品质指标检测技术、食品功效成分检测技术、生物毒素检测技术、转基因食品检测技术等十一章内容，同时，还附有历届食品检验工技术能鉴定试卷。
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