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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：36

题名/责任者:
食品工程原理/赵思明主编
出版发行项:
北京:科学出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-03-022468-2/CNY62.00
载体形态项:
11,578页;24cm+1光盘
个人责任者:
赵思明 主编
学科主题:
食品工程学-高等学校-教材
中图法分类号:
TS201.1
中图法分类号:
T
一般附注:
21世纪高等院校教材
载体形态附注:
附光盘：ISBN 978-7-900249-91-3
提要文摘附注:
本书主要介绍动量、热量、质量传递的基本理论及食品工程主要单元操作、典型设备和计算方法。
电子资源:
http://www.bookuu.com/kgsm/ts/2009/03/18/1488485.shtml
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS201.1/25 322521 2009 - 奉化馆流通区(可借)     定位 借出-应还日期：2024-09-26 奉化馆流通区(可借)
T/DISC329 S09882 2009  鄞州馆音像区(可借)     定位 可借
T/DISC329 S09883 2009  鄞州馆音像区(可借)     定位 可借
T/DISC329 S09884 2009  鄞州馆音像区(可借)     定位 可借
T/DISC329 S09885 2009  鄞州馆音像区(可借)     定位 可借
TS201.1/25 322520 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.1/25 322522 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.1/25 322523 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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