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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9

题名/责任者:
烹饪基础营养/许荣华主编
出版发行项:
北京:清华大学出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-302-19518-4/CNY28.00
载体形态项:
250页:图表;23cm
个人责任者:
许荣华 主编
学科主题:
烹饪-营养学
中图法分类号:
R154
提要文摘附注:
本书从营养学基本概念着手，结合烹饪加工的特点讲述烹饪营养学的基本知识，同时，结合2002年中国居民营养与健康状况调查情况分析当前我国居民存在的营养问题。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
R154/3 336502 2009 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
R154/3 336503 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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