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题名/责任者:

酶工程/郭勇编著

出版发行项:

北京:科学出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-03-024439-0/CNY28.00

载体形态项:

267页;24cm

丛编项:

生命科学辅导丛书.名师点拨系列

个人责任者:

郭勇 编著

学科主题:

酶-生物工程-高等学校-教学参考资料

中图法分类号:

Q814

提要文摘附注:

本书重点阐述酶工程的核心概念和知识要点，共10章，分为微生物发酵产酶，动植物细胞培养产酶，酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶、细胞、原生质体固定化，酶非水相催化，酶定向进化，酶反应器，酶的应用等。

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