MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- Mamma Foca教做意大利餐/王晓辉编著
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5436-5609-3/CNY25.00
- 载体形态项:
- 119页:彩图;23cm
- 个人责任者:
- 王晓辉 编著
- 学科主题:
- 菜谱-意大利
- 中图法分类号:
- TS972.185.46
- 提要文摘附注:
- 本书首先简介意大利美食及用餐礼仪，接着介绍了头盘开胃菜、意大利主食、经典意大利菜及餐后甜点的制作过程、烹饪要点及菜肴的历史渊源和营养价值。
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