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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8

题名/责任者:
高效甜味剂/郑建仙主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-5019-6511-3/CNY52.00
载体形态项:
393页:图表;24cm
并列正题名:
Intense sweeteners
丛编项:
食品添加剂丛书
个人责任者:
郑建仙 主编
学科主题:
甜味剂
中图法分类号:
TS264.9
一般附注:
国家自然科学基金资助项目
提要文摘附注:
本书共分六章。甜味与甜味剂理论、高效甜味肽、蔗糖衍生物、高效糖苷、高效甜蛋白、人工合成甜味剂。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS264.9/3 325201 2009 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS264.9/3 325199 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS264.9/3 325200 2009 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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