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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8

题名/责任者:
现代食品加工学/杨宝进, 张一鸣主编
出版发行项:
北京:中国农业大学出版社,2006
ISBN及定价:
7-81117-061-2/CNY60.00（全二册）
载体形态项:
2册(789页);23cm
个人责任者:
杨宝进 主编
个人责任者:
张一鸣 主编
学科主题:
食品加工-高等教育-教材
中图法分类号:
TS205
一般附注:
高职高专教育“十一五”规划教材 省级示范专业使用教材
提要文摘附注:
本书分上下两册，主要内容包括：肉与肉制品加工、乳与乳制品加工、蛋与蛋制品加工、面食制品加工技术、饲料加工技术等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS205/56 311726 2006 上 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS205/56 311727 2006 下 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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