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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5

题名/责任者:
烹饪基础/李鑫主编
出版发行项:
杭州:浙江科学技术出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-5341-3310-7/CNY36.00
载体形态项:
170页:图;26cm
个人责任者:
李鑫 (职业教育) 主编
学科主题:
烹饪-基本知识
学科主题:
烹饪
中图法分类号:
TS972.11
提要文摘附注:
本书内容有：烹饪概述、烹饪的主要流派、烹饪原料知识、烹饪原料的初步加工、烹调知识、面点知识、西餐知识等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS972.11/17 312066 2008 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS972.11/17 312065 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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