MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 乳品检验标准方法/H. Michael Wehr，Joseph F. Frank编 广东省出入境检验检疫局检验检疫技术中心译
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-4969-8 精装/CNY100.00
- 载体形态项:
- 22,629页;24cm
- 个人责任者:
- Wehr H. Michael 著
- 个人责任者:
- Frank Joseph F. 著
- 团体次要责任者:
- 广东省出入境检验检疫局检验检疫技术中心 译
- 学科主题:
- 鲜乳-食品检验
- 学科主题:
- 乳制品-食品检验
- 非控制主题词:
- 乳品
- 中图法分类号:
- TS252.7
- 版本附注:
- 据原书第17版译出
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了乳品检验标准方法，其中涉及乳和乳制品产品标准及检测标准方法，乳和乳制品检测技术如微生物学计数方法、大肠菌群和其他指示菌、各类微生物检测以及致病菌检测方法等。
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