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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14

题名/责任者:
食品分析/金明琴主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-122-03552-3/CNY29.00
载体形态项:
255页;26cm
个人责任者:
金明琴 主编
学科主题:
食品分析-高等职业教育-教材
中图法分类号:
TS207.3
一般附注:
高职高专“十一五”规划教材 食品类系列
提要文摘附注:
本书重点介绍了食品分析的基本知识、食品的感官检验、食品的物理检测、食品中营养成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS207.3/51 304607 2008 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS207.3/51 304603 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS207.3/51 304604 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS207.3/51 304605 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS207.3/51 304606 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS207.3/51 304608 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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