MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 炒饭烩饭128道/齐鑫编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2008.5
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6205-1/CNY12.80
- 载体形态项:
- 120页:图;19cm
- 丛编项:
- 现代人
- 个人责任者:
- 齐鑫 编
- 学科主题:
- 大米
- 学科主题:
- 食谱
- 学科主题:
- 大米-食谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.131
- 提要文摘附注:
- 本书介绍家庭餐桌常见的米饭制法128例，其中包括炒饭、烩饭、盖浇饭、蒸饭、烫饭、拌饭、焖饭、煲仔饭八大类，涵盖了扬州炒饭、新疆手抓饭、糟辣椒炒饭、鱼香茄子盖浇饭、什锦饭等百姓熟悉喜爱的多种米饭做法，制作简单、容易学会、食材常见，既有精美的彩色图片，又有详尽的文字介绍，还有烹饪基础知识介绍等内容，书后附录部分还提供了与米饭制作相关的实用小窍门，是家庭必备的菜谱书。
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