MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品安全就在您的手中.2/张磊主编
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5323-9294-0/CNY36.00
- 载体形态项:
- 143页:图;26cm
- 个人责任者:
- 张磊 主编
- 学科主题:
- 食品卫生-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- R155
- 一般附注:
- 上海市食品生产经营人员食品安全培训推荐教材 供餐饮业负责人用
- 题名责任附注:
- 上海市食品生产经营人员食品安全培训推荐教材编委会组编
- 提要文摘附注:
- 本书分为引言、食品安全基本知识、保证食品安全的基础、清洁和卫生、食品加工操作等五大部分，共9章。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R155/Z130 | 290251 | 2008 - |  奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| R155/Z130 | 290253 | 2008 - | 鄞州馆缓存架（非可借）
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定位 | 非可借 | 鄞州馆缓存架（非可借） |
| R155/Z130 | 290254 | 2008 - | 鄞州馆缓存架（非可借）
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定位 | 非可借 | 鄞州馆缓存架（非可借） |
| R155/Z130 | 290255 | 2008 - | 鄞州馆缓存架（非可借）
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定位 | 非可借 | 鄞州馆缓存架（非可借） |
| R155/Z130 | 290256 | 2008 - | 鄞州馆缓存架（非可借）
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定位 | 非可借 | 鄞州馆缓存架（非可借） |
| R155/Z130 | 290252 | 2008 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 |
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