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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21

题名/责任者:
香辛料生产技术/徐清萍主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-122-02397-1/CNY28.00
载体形态项:
301页;21cm
丛编项:
调味品丛书
个人责任者:
徐清萍 主编
学科主题:
调味料-香料-生产技术
非控制主题词:
香辛料
中图法分类号:
TS264.3
提要文摘附注:
本书介绍了香辛料的定义、分类、生产工艺、生产设备、复配原理和方法、功能、应用等内容，列举了大量香辛料的加工实例，对蒸馏、溶剂提取、微胶囊、吸附等香辛料加工技术也有涉及。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态 还书位置
TS264.3/5 290245 2008 - 奉化馆流通区(可借)     定位 可借 奉化馆流通区(可借)
TS264.3/5 290247 2008 - 鄞州馆缓存架（非可借）     定位 非可借 鄞州馆缓存架（非可借）
TS264.3/5 290248 2008 - 鄞州馆缓存架（非可借）     定位 非可借 鄞州馆缓存架（非可借）
TS264.3/5 290246 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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