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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13

题名/责任者:
中华名菜文化与制作/薛效贤，薛芹编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-122-02559-3/CNY28.00
载体形态项:
381页;20cm
丛编项:
中华美食文化
个人责任者:
薛效贤 编
个人责任者:
薛芹 编
学科主题:
饮食-文化-中国
学科主题:
菜谱-中国
中图法分类号:
TS971
中图法分类号:
TS972.182
提要文摘附注:
本书除了对烹饪的基础常识进行介绍外，还介绍了畜、禽、水产、豆类等200多种中华传统菜肴的来源、相关典故及制作方法。
电子资源:
http://www.bookuu.com/kgsm/ts/2008/07/07/1344475.shtml
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS971/100 289237 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS971/100 289238 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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