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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17

题名/责任者:
中华名点文化与制作/薛效贤，郑祥菊编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-122-02469-5/CNY28.00
载体形态项:
334页;21cm
丛编项:
中华美食文化
个人责任者:
薛效贤 编
个人责任者:
郑祥菊 编
学科主题:
面点-文化-中国
学科主题:
面点-食谱-中国
中图法分类号:
TS971
提要文摘附注:
本书对最具特色的风味美点的成名原因、来源典故、原料配比、制作方法、制品特点进行了详细介绍。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS971/97 288040 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS971/97 288041 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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