MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 食品营养与检测技能实训/展跃平，刘靖主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-122-03170-9/CNY29.00
- 载体形态项:
- 250页;26cm
- 个人责任者:
- 展跃平 主编
- 个人责任者:
- 刘靖 主编
- 学科主题:
- 食品营养-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品检验-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- R151.3
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 高职高专“十一五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了食品营养与检测岗位相关知识及食品检验实践训练的具体安排与内容。主要内容包括食品检验基本技能实训、食品感官检验实训、食品理化检验技能实训、食品微生物检测实训、综合技能实训。对每个实训项目除了介绍基本原理、试剂及溶液、主要仪器、操作步骤、数据处理外，还对实训过程中应该注意的问题以注意事项形式加以说明。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 所在方位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151.3/69 | 290153 | 2008 - |  奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| R151.3/69 | 290154 | 2008 - | 奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| R151.3/69 | 290155 | 2008 - | 奉化馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 奉化馆流通区(可借) |
| R151.3/69 | 290156 | 2008 - | 鄞州馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 鄞州馆闭架（非可借） |
| R151.3/69 | 290157 | 2008 - | 鄞州馆闭架（非可借）
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定位 | 非可借 | 鄞州馆闭架（非可借） |
| R151.3/69 | 290158 | 2008 - | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | |
| R151.3/69 | 677294 | 2008 | 鄞州馆流通区(可借)
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定位 | 可借 | 鄞州馆流通区(可借) |
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