MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 北京小吃/张凤玲主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-122-01761-1/CNY19.90
- 载体形态项:
- 74页:彩照;24cm
- 丛编项:
- 唐人美食丛书
- 个人责任者:
- 张凤玲 主编
- 学科主题:
- 风味小吃-北京市
- 中图法分类号:
- TS972.142.1
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍炸制品种、蒸制品种、烤烙制品种和其他品种共71例北京小吃的配方和制作图解。
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