MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 东南亚美食点菜高手/宋建华编著
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5323-9222-3/CNY29.00
- 载体形态项:
- 12,146页:彩图;21cm
- 丛编项:
- 食经系列
- 个人责任者:
- 宋建华 编著
- 学科主题:
- 菜谱-东南亚
- 学科主题:
- 饮食-文化-东南亚
- 中图法分类号:
- TS972.183.3
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了以泰国菜、越南菜、马来西亚菜及新加坡菜为代表的东南亚美食，并分别对这四国美食的主要品种、重要名菜以及主食和风味小吃等进行了全面介绍，书中还介绍了东南亚四国餐厅概况和各自用餐的礼仪。
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