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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
食品化学实验手册/欧仕益，黄才欢，吴希阳编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-5019-6248-8/CNY18.00
载体形态项:
123页;24cm
并列正题名:
Food chemistry laboratory manual
个人责任者:
欧仕益 编著
个人责任者:
黄才欢 编著
个人责任者:
吴希阳 编著
学科主题:
食品化学-化学实验-高等职业教育-教材
中图法分类号:
TS201.2-33
一般附注:
高等学校专业教材
提要文摘附注:
本书内容包括：水分活度、乳糖、食品胶体、面筋的制备等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS201.2-33/2 279866 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.2-33/2 279867 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.2-33/2 279868 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS201.2-33/2 279869 2008 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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