MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 鱼虾献宝:水产品的食疗方剂与药膳/余阔主编
- 出版发行项:
- 北京:人民军医出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5091-1375-2/CNY34.00
- 载体形态项:
- 280页:图;23cm
- 其它题名:
- 水产品的食疗方剂与药膳
- 个人责任者:
- 余阔 主编
- 学科主题:
- 水产品-食物疗法-食谱
- 非控制主题词:
- 药膳
- 中图法分类号:
- R247.1
- 中图法分类号:
- TS972.126
- 提要文摘附注:
- 本书简要论述了水产类食物的营养特点及治疗功能，详细介绍了鱼类、贝类、虾、蟹、软体动物及其他藻类80余种水产类的性味、归经、功能、主治、营养成分。每个水产品都配有食疗方剂与药膳，并在其原料、制法、功效上分别做了阐述。
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