MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 营养保健食品/陈仁惇编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5019-2610-7 精装/CNY72.00
- 载体形态项:
- 594页:肖像;26cm
- 并列正题名:
- Nutrition and Health Food
- 个人责任者:
- 陈仁惇 编著
- 学科主题:
- 疗效食品-基本知识
- 学科主题:
- 疗效食品
- 中图法分类号:
- TS218
- 提要文摘附注:
- 本书共分四篇。第一篇介绍食物与营养素的保健功能。第二篇介绍各种保健食品：包括植物化学素、清除自由基和抗氧化的保健食品等。第三篇是营养素和保健食品配方。针对各类疾病的防治提出所需的多种营养素或保健食品的配方。第四篇介绍国内外保健食品的法规及功能学评价和检验方法。
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