MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 珍禽野味食品加工工艺与配方/马美湖编著
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5023-4020-3/CNY13.00
- 载体形态项:
- 270页;20cm
- 个人责任者:
- 马美湖 编著
- 学科主题:
- 禽肉-熟肉-肉制品-食品加工-配方
- 中图法分类号:
- TS251.6
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