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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26

题名/责任者:
巧做猪肉制品/王卫国主编
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2004
ISBN及定价:
7-109-09434-0/CNY3.20
载体形态项:
186页;13cm
丛编项:
农民增收口袋书.养殖部分
个人责任者:
王卫国 (养禽业) 主编
学科主题:
猪肉-肉制品-食品加工
学科主题:
猪肉
学科主题:
肉制品
学科主题:
食品加工
中图法分类号:
TS251.5
提要文摘附注:
本书从猪的屠宰及初加工、肉的成熟和腐败、猪肉制品加工常用辅助材料等方面介绍了猪肉制品的最新实用技术。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS251.5/14 278646 2004 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS251.5/14 278647 2004 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS251.5/14 278648 2004 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS251.5/14 278649 2004 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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