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题名/责任者:

辣味美食与健身/红森主编

出版发行项:

天津:天津科技翻译出版公司,2005

ISBN及定价:

7-5433-1873-3/CNY15.00

载体形态项:

13,225页;21cm

丛编项:

巧食五味助健康丛书

个人责任者:

红森 主编

学科主题:

调味品-基本知识

学科主题:

食品营养-关系-健康

中图法分类号:

TS264.2

中图法分类号:

R151.4

提要文摘附注:

本书讲述辣味美食的特点、调制、加工及食用的有关知识和如何利用辣味的特有功能在享用美味时兼顾健身祛病等。

豆瓣简介：