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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20

题名/责任者:
香鲜苦味美食与健身/红森主编
出版发行项:
天津:天津科技翻译出版公司,2005
ISBN及定价:
7-5433-1872-5/CNY15.00
载体形态项:
20,275页;21cm
丛编项:
巧食五味助健康丛书
个人责任者:
红森 主编
学科主题:
调味品-基本知识
学科主题:
食品营养-关系-健康
中图法分类号:
TS264.2
中图法分类号:
R151.4
提要文摘附注:
本书讲述香、鲜、苦味美食的特点、调制、加工及食用的有关知识和如何利用香、鲜、苦味的特有功能等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 所在方位 书刊状态
TS264.2/6 276509 2005 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS264.2/6 276510 2005 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
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