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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
功能性食品添加剂/潘道东主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2006
ISBN及定价:
7-5019-5129-2/CNY52.00
载体形态项:
414页;26cm
个人责任者:
潘道东 主编
学科主题:
疗效食品-食品添加剂
中图法分类号:
TS202.3
提要文摘附注:
本书对国内外最近开发的有关功能性食品添加剂的理化性质、功能特性、生产方法和使用方法进行了描述；全书涵盖食品营养强化剂、功能性甜味剂、功能性多糖、功能性食用色素等有关方面的内容。
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TS202.3/27 276698 2006 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借
TS202.3/27 276699 2006 - 鄞州馆流通区(可借)     定位 可借 鄞州馆流通区(可借)
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